Acaban de hacer una pregunta parecida por aquí:
Igualmente, en tu caso y viendo que tienes un colchón enorme como para amortizar completamente tu hipoteca y teniendo en cuenta el riesgo de que pierdas tu trabajo o este disminuya, intentaría hacerlo así:
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Seguir guardando como colchón de seguridad X cantidad de meses (lo que estimes que necesitas si perdieses tu trabajo) que cubran tus gastos mensuales. Viendo tu situación diría que entre 12 y 18 meses.
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Lo que te sobre, dividirlo entre ir amortizando la hipoteca e ir invirtiendo.
Fría y estadísticamente te diría que en términos de rentabilidad, lo que mejor te puede venir es invertir en renta variable antes que mantener esa liquidez o de amortizar esa hipoteca con una cuota tan baja.
No te puedo decir qué te puede salir ahora mismo más rentable, porque puede que los mercados paren de bajar o que bajen un 50% más… Pero ya las valorizaciones y múltiplos de las acciones (PER, etc) empiezan a tener más sentido, por lo que es un buen momento para ir comprando a “buenos” precios (aunque esto no es un consejo de inversión, incluso por lo que me he informado y viendo macroeconómicamente en qué punto estamos, creo que sí que las bolsas van a seguir cayendo).
Como veo que te angustia esta situación (como es normal) intentaría no pensar tanto en la rentabilidad futura de cada opción sino en qué te de más tranquilidad.
Por lo que puedes intentar ir a quitarte la hipoteca (siempre dejando esos 15 meses de colchón) y así dormirás mejor y, a partir de ese punto, empezar a invertir con esos 292€ extras/mes.